Mách bạn cách làm mì hải sản hỗn hợp cay cay chua chua, thơm ngon cực đã
Mì hải sản hỗn hợp có sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu giàu dinh dưỡng rất hài hòa và có thể chế biến linh hoạt phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau. Bạn đã sẵn sàng cho một bữa tối hấp dẫn, lạ miệng, thơm ngon với mì hải sản hỗn hợp chưa? Cùng chuyên mục Ngon bốn mùa học cách làm mì hải sản hỗn hợp cay ngon cực đã chiêu đãi cả gia đình cho mỗi bữa tối cuối tuần thêm vui nhé!
Nguyên liệu làm mì hải sản hỗn hợp cay cho 2 người ăn:
Nguyên liệu cho nước dùng:
- 10 con cá cơm khô bỏ đầu và ruột
- 3 cây nấm hương
- 1 miếng rong biển
- ½ cup hành tây thái lát
Nguyên liệu thịt và hải sản:
- 100g thịt lợn sạch, thái miếng mỏng, ướp với 1 nhúm muối và tiêu
- 6 con tôm đã bóc vỏ
- 100g mực tươi, thái miếng dài
- 10 con trai nhỏ (hoặc ngao, vẹn,…) làm sạch
Nguyên liệu rau củ và gia vị:
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 2 muỗng cà phê gừng băm
- ¼ cup dầu thực vật
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 2 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng canh bột ớt
- ½ muỗng cà phê tiêu
- ¼ cup cà rốt thái nhỏ
- Hành lá cắt thành khúc dài
- Bắp cải thái nhỏ
- 4 cây nấm rơm thái lát
- 1 muỗng cà phê dầu mè
Cách làm mì hải sản hỗn hợp cay:
Bước 1: Làm nước dùng:
- Bạn đổ 10 cup nước vào nồi, thêm cá cơm khô, hành tây và nấm hương vào.
- Đun sôi nồi nước 20 phút với lửa lớn. Sau đó, bạn hạ lửa nhỏ và đun thêm 10 phút nữa. Sau đó, bạn vớt phần cái ra và để lại phần nước trong.
Bước 2: Làm hỗn hợp cay:
Trong 1 bát nhỏ, bạn trộn 3 muỗng canh bột ớt với 2 muỗng canh dầu thực vật. Tùy vào khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt nhiều hoặc ít nhé.
Bước 3: Bắt đầu xào:
- Bạn làm nóng chảo lớn với 2 muỗng canh dầu thực vật và thêm tỏi, gừng vào đảo đều cho đến khi chuyển màu nâu.
- Thêm thịt lợn vào xào khoảng 2 phút.
- Thêm rau củ vào: bắp cải, cà rốt, hành lá, nấm.
- Đảo đều trong 5 phút cho đến khi tất cả được nấu chín.
- Thêm hỗn hợp bột ớt đã trộn vào đảo đều.
- Thêm mực, tôm và trai vào, đảo đều với lửa lớn khoảng 5 phút.
- Thêm 7 cup nước dùng vào và đun sôi khoảng 7- 10 phút.
- Thêm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm và ½ muỗng cà phê tiêu vào.
- Lấy mì trong túi ra thêm vào nồi nước súp đang sôi và đun cho đến khi phở nở ra và chín. Bạn nên kiểm tra để sợi mì đủ mềm và dai nhé.
- Thêm 1 muỗng cà phê dầu mè vào và múc mì ra bát.
Thưởng thức ngay khi còn nóng nhé.
Những lưu ý khi làm mì hải sản hỗn hợp:
- Nếu bạn không thích ăn cay, hãy bỏ bột ớt ra khỏi phần nguyên liệu cần chuẩn bị nhé.
- Phần nước súp cay sẽ giúp cho hải sản của bạn bớt mùi tanh và hài hòa hơn. - Bạn cũng có thể thay thế các nguyên liệu hải sản ưa thích.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mì hải sản hỗn hợp này nhé!
-
5 tháng trướcSử dụng nước mắm giả sẽ chứa nhiều nguy cơ tiềm ẩn tới sức khỏe con người. Dưới đây là một số mẹo hữu ích để phân biệt, chị em nội trợ cần nắm rõ.
-
5 tháng trướcCó thể thấy hầu như nhà nào cũng sắm sửa một cái tủ lạnh để tiện lưu trữ và bảo quản thực phẩm. Tuy nhiên trong những năm tháng sử dụng thì có bao giờ các mẹ vệ sinh miếng gioăng (miếng đệm cao su) chưa. Hay mỗi lần vệ sinh chỉ lau chùi các ngăn và bề mặt tủ qua loa rồi đến khi một ngày nhìn kỹ thì thấy miếng đệm đen thui, nhìn phát ớn. Lúc này, nếu tiếp tục ngó lơ thì chẳng khác nào các mẹ để vi khuẩn tích tụ, sinh sôi nảy nở rồi bám vào thực phẩm ăn gây bệnh. Cho nên, hãy vệ sinh ngay bằng một trong các cách dưới đây và từ nay hãy nhớ vệ sinh thường xuyên hơn nhé, đừng để đen kịt rồi lại than thở lau chùi vất vả.
-
5 tháng trướcMàn hình tivi dễ bị hư và xuống cấp sau một thời gian sử dụng nếu không được vệ sinh thường xuyên do bụi bặm bám vào. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách vệ sinh màn hình tivi đúng cách, không gây hư hỏng.
-
5 tháng trướcNhững góc khuất của bồn cầu vốn rất khó tẩy rửa vì dụng cụ tẩy bồn cầu thường khá to, không thể dọn sạch từng khe, kẽ bồn cầu, do đó, hãy tận dụng bàn chải đánh răng cũ.
-
5 tháng trướcMặc dù những trái chuối bị thâm đen vẫn ăn được nhưng vì tính thẩm mỹ nên nhiều khi người ta vẫn vứt bỏ nó đi.
-
5 tháng trướcVùi chanh trong chum với đất sẽ 'hô biến' quả chanh héo thành chanh tươi sau một tuần, bảo quản tối đa khoảng hai tháng.
-
5 tháng trước4 lưu ý khi vệ sinh để nồi luôn bền đẹp như mới.
-
5 tháng trướcMột ly sinh tố bơ với sự kết hợp mới lạ giữa mùi thơm của việt quất và vị ngậy của bơ sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những khoảng thời gian nghỉ ngơi hay khi ngồi trò chuyện cùng bạn bè. Vậy hãy cùng khám phá cách làm món đồ uống thú vị này nhé!
-
5 tháng trướcphunugiadinh.vn sẽ hướng dẫn cho những bạn yêu thích mì Ý nhé. Với cách làm này, các bạn có thể làm rất nhiều món spaghetti ngon đúng điệu.
-
5 tháng trướcSalad cà tím được xay nhuyễn với rau quả và ăn kèm ô liu sẽ đem lại cho bạn một trải nghiệm hoàn toàn mới về hương vị. Đáng để thử 1 lần đúng không nào!